Antico prosciuttificio
Vittorio Soranzo
dal 1890
Una storia ultra centenaria..
..nata nella città di Montagnana
PADOVA (Italy)
La culla del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP
CITTÀ DI
MONTAGNANA
Prodotto esclusivamente nell’area compresa tra i Colli Berici e i Colli Euganei, il Prosciutto Veneto DOP rappresenta un’eccellenza della tradizione gastronomica italiana.
Ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta nel 1996 a garanzia della qualità, dell’origine e del rispetto di rigorosi disciplinari produttivi.
Il prosciutto Veneto DOP si distingue per il suo gusto dolce ed equilibrato, frutto della selezione di suini pesanti nati e allevati esclusivamente in 5 regioni italiane e di una lavorazione attenta che valorizza le naturali caratteristiche della materia prima.
Alta qualità delle materie prime, sapienti tecniche di lavorazione e la pazienza di saper aspettare che il tempo faccia la sua parte.
Al centro della filosofia produttiva del Prosciuttificio Vittorio Soranzo vi sono valori chiari e imprescindibili: l’alta qualità delle materie prime, selezionate con rigorosa attenzione; le sapienti tecniche di lavorazione, frutto di esperienza e conoscenza tramandate nel tempo; la pazienza di saper attendere, lasciando che sia la lenta stagionatura a compiere l’opera.
È nell’equilibrio tra questi tre principi che matura ogni nostro prosciutto: senza compromessi, senza forzature, ma nel rispetto dei ritmi naturali che permettono al tempo di regalarci colori, aromi e profumi unici.
Una scelta nel segno della continuità
Nel 2024 il Gruppo Berti S.p.A. ha scelto di acquisire il Prosciuttificio Vittorio Soranzo con un obiettivo chiaro: custodire e proseguire la tradizione e i valori che da sempre contraddistinguono questo storico prosciuttificio.
Non un semplice passaggio societario, ma un progetto di continuità fondato sulla condivisione delle stesse radici territoriali e della medesima visione imprenditoriale.
